培养目标:培养适应我国经济建设与社会发展需要，具备良好职业道德和终身学习能力，掌握现代烹调操作技术和营养膳食组配制作技能,胜任餐饮业管理、服务等一线工作，满足餐饮及食品企业生产和管理的高素质应用型技术技能人才和管理人才。
就业方向与前景:各类餐饮企业(星级酒店、会展中心、招待所等)，从事中餐面点、果蔬雕刻菜肴制作;各企事业单位、学校、机关、食堂的专业技术和管理工作;营养配餐、厨房管理、食品加工企业管理及生产岗位;自主创业，成立公司和品牌。